十年前買的一種面包叫比什么

十年前買的一種面包叫比什么

十年二十年前，1元的甜面包是什么樣的，一張錢，上面還有一層菠蘿面包糕點(diǎn)之類的東西？103人關(guān)注0評(píng)論，寫答案，查看全部21個(gè)答案，寫答案，做面包。甚至，12年的面包工，是全網(wǎng)同名的業(yè)余美食博主。應(yīng)該是這個(gè)吧？ 我們稱之為墨西哥面包，以彌補(bǔ)后來的損失。 這很簡(jiǎn)單。墨西哥套餐。中式方法(可以做10塊50g的墨西哥面包)。去年，我生產(chǎn)了一種中式牛奶面包的配方。在知乎的收藏已經(jīng)有1000多了，好評(píng)如潮！然而，有些學(xué)生用手捏翻了.因?yàn)槟莻€(gè)面包含水量有點(diǎn)高，用手揉面會(huì)塌。同樣，上一期芝麻法棍也有同學(xué)反映含水量太高，揉不成球。

事實(shí)上，經(jīng)常使用廚師 機(jī)器揉面團(tuán)應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn)，含水量高的面團(tuán)攪拌起來會(huì)越來越不粘，因?yàn)槊娣矍捌谶€沒有和水融合，水分子只是游離在面粉的蛋白質(zhì)周圍。在揉面過程中，面粉的蛋白質(zhì)會(huì)不斷吸水，形成面筋，然后面團(tuán)就不粘了。

那么用手揉高含水量面團(tuán)的解決辦法是，揉面團(tuán)時(shí)，不要 處方中所需的水不要一次加完，留五分之一慢慢加，這樣可以根據(jù)情況做好判斷。

問十幾年前的一種很流行的面包

我知道，我在90年代中期做了這些面包。你說的長(zhǎng)木棒的名字是一次性筷子做的熱狗。里面有一些香腸和豆沙，面包面**有一些果醬，都是**的果醬。具體做法如下：熱狗的配方是3360高筋面粉500g，干酵母10g，白糖35g(甜面包用糖80g)。操作： 1。將面粉和干酵母放入盆中，攪拌均勻。加入糖、奶粉、雞蛋和水，形成面團(tuán)。

2.加入鹽和黃油，充分揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子發(fā)酵。

3.就這樣發(fā)吧，哈哈。4.將面團(tuán)分成幾份，一份揉成條狀，繼續(xù)發(fā)酵。5.唐 別擔(dān)心。 最好發(fā)酵1到2個(gè)小時(shí)。中間要經(jīng)常在面條上刷一些水，防止面條開裂。發(fā)酵后表面刷蛋液，撒芝麻。

6.烤箱預(yù)熱到190度，烤盤放在烤箱中層，烤10分鐘。

10年便利店一般賣的肉松面包品牌

三只松鼠，草藥，良品鋪?zhàn)?，來伊份，大理花園，陳友，潘潘，石昊，米老頭，卡爾頓品牌。便利店賣了10年的肉松面包，簡(jiǎn)直就是童年記憶?？雌饋硐耠u腿，金黃的外皮包裹著綿軟的面包，酥脆可口，滿滿的麥香。

十大最好吃的面包

1.Vaisen面包世界十大最佳面包排行榜上的最后一款面包是Vaisen面包，它是德國(guó)最暢銷的面包之一。它對(duì)你的健康非常好，因?yàn)樗谥谱鲿r(shí)含有少量的油和鹽。外表酥脆有嚼勁，如果搭配三明治吃或者單獨(dú)吃都是非常不錯(cuò)的選擇。2.黑麥面包世界上十大最美味面包排行榜上的第一個(gè)面包是黑麥面包。它的顏色與其他面包不同。獨(dú)特的酸發(fā)酵方法使其口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，咀嚼感強(qiáng)。

3.瑞士面包瑞士面包是德國(guó)面包，有特定的發(fā)酵方法和材料。味道偏咸但外觀酥脆有嚼勁，面包的風(fēng)味非常濃郁。

4.方太奇面包方太奇面包是世界十大經(jīng)典面包之一。它的形狀非常奇怪。它的生產(chǎn)技術(shù)與法國(guó)面包相似。它表面厚，里面軟糯，分量足，味道甜。5.凱撒塞梅爾(Caesar Semmel)，世界十大最佳面包排行榜上的第八個(gè)面包，就是凱撒塞梅爾。這是一種相對(duì)較小的面包，只存在于德國(guó)。它獨(dú)特的風(fēng)車圖案和***使它嘗起來非常漂亮。6.全麥面包全麥面包是一種極易腐爛的面包，但它富含營(yíng)養(yǎng)。是節(jié)食者和老年人的好選擇?？诟衅蚴巢谋旧淼奈兜溃伾厣?，外觀粗糙。7.鄉(xiāng)村面包鄉(xiāng)村面包是主食面包。它吃起來厚而有嚼勁，并且有許多不同的形狀。搭配餐食有獨(dú)特的風(fēng)味。

8.傳統(tǒng)法棍傳統(tǒng)發(fā)棍是法國(guó)最傳統(tǒng)最有特色的面包。它存在于許多法國(guó)電影或電視劇中。制作起來非常簡(jiǎn)單。像長(zhǎng)棍一樣的形狀很有嚼勁，滿滿的麥香，蘸醬吃有一種獨(dú)特的味道。9.布的內(nèi)部有很高的聲譽(yù)。是可以保存很久的面包，有很香的面包味道。切成薄片烘烤，可以充分發(fā)揮面包的香氣。里面很脆，作為干糧很棒。

吉林省四平市梨樹縣十幾年前有個(gè)面包廠叫什么牌子

十多年前，吉林省四平市梨樹縣有一家名為斯麥爾牌的面包店。根據(jù)對(duì)相關(guān)公開資料的查詢，格林斯麥爾食品有限公司是一家股份制企業(yè)，主要生產(chǎn)以斯麥爾品牌為主要產(chǎn)品的肉腸、醬料系列和面包系列。成立于2003年9月，位于梨樹縣獅嶺鎮(zhèn)糧管所。

吉林省簡(jiǎn)稱吉，是吉林省的省轄市。中華*****(中國(guó))和首都長(zhǎng)春。

吉林省位于中國(guó)東北中部，與遼寧、內(nèi)蒙古、黑龍江相連，與***、朝鮮接壤。它位于東北亞的地理中心。

最近很火的面包是什么？

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最近，突然有一個(gè)蝴蝶結(jié)面包火爆全網(wǎng)，紅得一塌糊涂啊，整個(gè)朋友圈、各個(gè)美食群都能見到它的倩影?？吹梦倚陌W癢的，無奈工作太忙，無法動(dòng)手。

今天終于周末了，立馬動(dòng)手也做了2盤。

哎呀，真是美翻天了??！粉嘟嘟的小可愛，萌化了老夫的一顆少女心啊！忍不住發(fā)了朋友圈，瞬間點(diǎn)贊無數(shù)，無數(shù)網(wǎng)友求教程?。∥乙埠瞄_心啊，難得的積極，一改拖拖拉拉的性子，晚飯后就開始整理文字和圖片。其實(shí)，做法很簡(jiǎn)單哦！我用的是我最喜歡的酸奶面包的方子，這個(gè)方子是我的最愛，幾萬人喜歡，從不失手。而且面團(tuán)不用發(fā)酵，立即整形，再稍微發(fā)酵幾分鐘就行，成品超級(jí)柔軟拉絲，比傳統(tǒng)做法快一倍時(shí)間！隨手撕下一片，好一個(gè)軟妹子啊，又彈性十足，隨便捏，都能彈回來哦！有人問為什么我的面包特別軟，又那么彈？最最關(guān)鍵的是要有一個(gè)好方子，含水量越大，面包越柔軟。其次做好揉面、發(fā)酵和烘烤的每一步，按照我寫的做法，肯定百分百成功呀！材料：面包粉300克，自制無糖濃稠酸奶160克左右，糖45克，黃油30克，蛋液30克，酵母3克做法：1. 揉面桶內(nèi)加入自制酸奶、雞蛋、糖、高粉或面包粉、酵母。

我用的酸奶是自己做的無糖酸奶，猶如老酸奶一樣濃稠，如果沒有自制酸奶，可以用市售濃稠老酸奶等代替。因?yàn)槊娣鄣奈圆煌?，建議預(yù)留10克酸奶，觀察面團(tuán)干濕狀況再?zèng)Q定是否加入。2. 啟動(dòng)揉面機(jī)“快速揉面”程序，無干粉飛揚(yáng)后，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉面，一個(gè)揉面程序時(shí)間大約為13分鐘。

(一般面包機(jī)或廚師機(jī)要求揉出膜后加入黃油，我這個(gè)不需要，直接可以加入黃油。根據(jù)自己家的就可以）3. 時(shí)間到，取出面團(tuán)。揉面機(jī)里的面團(tuán)是不圓的，取出稍微整下形，就是一個(gè)光滑的面團(tuán)。

如果你面包做得多了，其實(shí)都不用拉膜檢查，眼睛一看就知道這個(gè)面團(tuán)揉的非常充分。4. 切一小塊面團(tuán)，能拉出薄膜即可。如果沒有揉面機(jī)或廚師機(jī)之類的工具，可以手揉，不過夏天天氣熱，千萬別揉太久，否則邊揉邊發(fā)酵。

5. 面團(tuán)不不用發(fā)酵，直接均等分割成8個(gè)小面團(tuán)，滾圓，蓋上保鮮膜，靜置10~15分鐘左右。6. 我這個(gè)面團(tuán)含水量比較大。揉面墊上撒少許干粉防粘，取一個(gè)面團(tuán)搟成圓形，不用太薄，也不要太厚。用刮板在面片中線上部切2刀，下部切1刀，如圖所示。

7. 再在中線左右各切2刀，各分成3個(gè)面片。8. 提起左邊中間的面片，把另外2個(gè)面片靠在一起。2個(gè)面片不用重疊，尖角處稍微捏一下即可。9. 把中間的面片搭在底下2片上面，半個(gè)蝴蝶結(jié)就做好了。

10. 右側(cè)一樣操作，再看一次圖解。11. 2邊都完成的蝴蝶結(jié)是這樣的，最后把上面留下的一條小面片是蝴蝶結(jié)的飄帶，往下折，接口在下。12. 一個(gè)蝴蝶結(jié)大功告成。其實(shí)動(dòng)手做一次后，發(fā)現(xiàn)非常簡(jiǎn)單，很快就能完成一個(gè)。

13. 把整形好的蝴蝶結(jié)面包生胚，按一定距離排放在烤盤上，我做了2盤，放在溫暖的地方發(fā)酵。如果不是不粘烤盤，需抹黃油或墊油紙。14. 我是放在蒸烤箱內(nèi)發(fā)酵的，現(xiàn)在天氣熱，大約發(fā)酵了25~30分鐘的樣子，看到蝴蝶結(jié)胖起來，表面光滑就可以了。

表面撒少許干粉裝飾，同時(shí)預(yù)熱烤箱。（干粉別撒太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好了，否則影響口感。）15. 預(yù)熱好的烤箱170度15分鐘左右。

（我用的是蒸烤箱，預(yù)熱時(shí)間大約10分鐘，每個(gè)烤箱都有溫差，不同烤箱溫度和時(shí)間不同，根據(jù)自家烤箱實(shí)際情況自行調(diào)整。）16. 時(shí)間到，取出，立即脫模冷卻，同時(shí)放入第二盤烘烤。我家的這個(gè)蒸烤箱，烤東西真是贊，上色非常均勻。