中國(guó)有哪些辣椒產(chǎn)地？哪里的辣椒最好？

中國(guó)有哪些辣椒產(chǎn)地？哪里的辣椒最好？

說(shuō)到辣椒，相信很多朋友心目中的辣椒都是最好吃的。我個(gè)人真的是對(duì)辣椒又愛(ài)又恨，因?yàn)楦鼝?ài)火，所以不敢多吃。但是如果沒(méi)有辣椒，我會(huì)覺(jué)得食物中缺少了什么。每次吃飯都要糾結(jié)是微辣還是中辣。今天，讓我們 讓我們看看全國(guó)各地的辣椒。

中國(guó)的辣椒產(chǎn)地有哪些？

辣椒在中國(guó)大面積種植，世界上幾乎每個(gè)地區(qū)都會(huì)有辣椒，但每個(gè)地區(qū)種植的辣椒品種面積會(huì)有所不同。

目前，我國(guó)辣椒的主產(chǎn)區(qū)有四川、貴州、湖南、云南、陜西、河南、山東等地區(qū)。其中比較有名的就是上述地區(qū)。

哪里的辣椒最好吃？

其實(shí)這個(gè)問(wèn)題不好回答，因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)種植的辣椒品種不一樣，每個(gè)地區(qū)的人對(duì)辣椒的要求也不一樣，所以每個(gè)人心里都有最好的辣椒。這里我們可以看看有代表性的辣椒品種。

小米椒：小米椒在很多地方都有種植，但種植最多的是云南和湖南。小米椒的突出特點(diǎn)是辣味，非常適合涼拌。

朝天椒：朝天椒，顧名思義，就是長(zhǎng)的時(shí)候，辣椒都往上長(zhǎng)，往上長(zhǎng)。朝天椒的特點(diǎn)是皮薄、籽多、辣度高，主要種植在河南等地區(qū)。

牛角椒：這種辣椒不辣，比較大，常作為蔬菜食用。我們經(jīng)常吃的虎皮青椒就是用這種牛角椒做的。

二井條：二井條是川菜中不可或缺的調(diào)味品。二精條，辣椒的一種，主要特點(diǎn)是香味濃郁，皮薄肉厚，籽少。我們常用郫縣豆瓣醬和涪陵榨菜。我們經(jīng)常用這種胡椒。

仁美辣椒：仁美辣椒以鮮食為主，口味較輕，辣味低，皮薄肉厚，顏色很紅。

除了上面提到的常見(jiàn)辣椒品種，還有很多當(dāng)?shù)氐奶厣苯菲贩N，如丘北辣椒、河南新一代、重慶石柱紅、螺絲椒、頭頭椒等，都是非常不錯(cuò)的辣椒品種。

中國(guó)最大的辣椒批發(fā)市場(chǎng)在那里？

壽光市。隸屬于山東省濰坊市，位于山東省中北部，濰坊市西北部，渤海萊州灣西南部。

壽光市位于山東省中北部沿海平原地區(qū)，屬暖溫帶季風(fēng)區(qū)大陸性氣候。

壽光蔬菜批發(fā)市場(chǎng)是全國(guó)最大的蔬菜集散地，也是全國(guó)最大的辣椒批發(fā)市場(chǎng)。

中國(guó)的四大辣椒產(chǎn)地分別在哪里？

中國(guó)歷史上有四大辣椒產(chǎn)區(qū)，俗稱 一城三都 河北宜澤**澤縣，四川三都叫成都，山東益都(現(xiàn)改名為青州)，河北王度。

辣椒種植技術(shù)與管理

辣椒種植前整地、足量施肥，適時(shí)播種育苗，出苗后定植，生長(zhǎng)期適時(shí)追肥、澆水、中耕，防治病蟲害。

1、整地和施基肥

選擇土質(zhì)疏松、排灌方便的土壤。種植前，將土地深耕10-15厘米，施基肥，同時(shí)在地里施5000公斤糞肥和15-20公斤過(guò)磷酸鈣。同時(shí)開(kāi)溝，防止積水，方便灌溉。

2.育苗和大田種植

早熟品種一般在1月播種，晚熟品種在2-3月播種，出苗后播種。一般來(lái)說(shuō)，苗床在陽(yáng)光明媚的早晨澆水，下午播種。早熟品種行距40~50厘米，株距26~33厘米，每穴1~2苗。晚熟品種行距66~73厘米，株距50~60厘米，每穴留一苗。

3.田疃管理

采收前要小灌水，及早施肥，結(jié)合栽培，施磷鉀肥，促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺盛，防止落花，并除去第一朵花以下主莖上的側(cè)枝。

收獲期，辣椒要提前采收，及時(shí)澆水栽培，肥料要追肥。早上和晚上給土壤澆水

辣椒的病蟲害有青枯病、白粉病等。青枯病的防治方法包括選擇抗性品種，發(fā)病初期在土壤中噴灑100-200 ppm農(nóng)用鏈霉素水，連續(xù)噴灑3次，每隔10-15天灌根2-3次。

白粉病的防治方法是選擇抗病性好的品種。種植前可用新高脂膜800倍溶液消毒。發(fā)病初期可用多抗霉素1000倍溶液加杜邦復(fù)星3000倍溶液噴灑。

中國(guó)辣椒生產(chǎn)基地在那

最熱產(chǎn)地：中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)——云南省文山州丘北縣丘北縣被中國(guó)農(nóng)業(yè)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)命名為中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)。邱縣位于云南、廣西交界處，國(guó)土面積4997平方公里。這里居住著42萬(wàn)漢族、壯族、苗族、**、瑤族和白族**，擁有58萬(wàn)畝耕地。

邱縣的辣椒種植始于明末，至今已有350年的歷史。

據(jù)中國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)局1986年12月檢驗(yàn)，丘北辣椒果肉含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C含量高達(dá)98-185毫克，干辣椒100克，是茄子的29.6-61.6倍，番茄的11.2-23.2倍。每100克干辣椒含脂肪13.1克，蛋白質(zhì)11.98克，辣椒素0.18克，胡蘿卜素3.21克，有機(jī)酸0.42克，色澤2.87-38300度。這些人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他辣椒品種。由于丘北花椒風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值高，深受境外人士的青睞。除占領(lǐng)省內(nèi)市場(chǎng)外，還遠(yuǎn)銷四川、湖南、貴州、廣東等地。

、廣西等省及美國(guó)、加拿大、日本、馬來(lái)西亞、新加坡、韓國(guó)等**。1983年12月就榮獲**對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品榮譽(yù)證書。

近幾年來(lái)，邱北縣委、縣**加強(qiáng)對(duì)邱北辣椒生產(chǎn)的**，成立了產(chǎn)業(yè)**小組，組建了邱北辣椒研究所，開(kāi)展邱北小椒提純復(fù)壯、高產(chǎn)栽培、病蟲害防治、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究。目前全縣種植超過(guò)5萬(wàn)畝，總產(chǎn)量500多萬(wàn)公斤，年產(chǎn)值3000多萬(wàn)元，占全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的25%，年征稅100多萬(wàn)元。全縣從事辣椒種植、加工、流通的人員達(dá)10余萬(wàn)人。

先后組建了江椒娘、一吃福、世霸辣等10多家辣椒產(chǎn)品開(kāi)發(fā)企業(yè)，基本形成“公司十基地十農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，成為全縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)。 中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)——綏陽(yáng)地處黔北腹地，境內(nèi)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，氣候宜人，雨量充沛，得天獨(dú)厚的自然條件孕育出了全國(guó)出口七大名椒之一的“綏陽(yáng)朝天椒”。 綏陽(yáng)辣椒種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自明朝萬(wàn)歷年間即上市交易。

主要品種有大椒、朝天椒、皺椒、菜椒等，其中尤以“朝天椒”獨(dú)具特色，馳名海內(nèi)外。具有色澤油亮、整齊均勻、濃辣芳香、皮薄肉厚等特點(diǎn)，富含人體所需的多種微量元素和礦物質(zhì)，深受民眾喜愛(ài)，為佐餐調(diào)味佳品。從辣椒中提取的辣椒堿、紅色素作為添加劑和化工原料廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝、軍工等行業(yè)。

綏陽(yáng)是中國(guó)朝天椒的主產(chǎn)區(qū)，“綏陽(yáng)朝天椒”早在六十年代就榮獲“出口免檢產(chǎn)品”殊榮，遠(yuǎn)銷斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、新加坡、印度尼西亞、朝鮮、韓國(guó)、日本、美國(guó)、德國(guó)等**。綏陽(yáng)在一九八三年榮獲**對(duì)外經(jīng)貿(mào)部頒發(fā)的“全國(guó)出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地榮譽(yù)證書”，一九九九年被中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)專業(yè)委員會(huì)命名為“中國(guó)辣椒之鄉(xiāng)”。目前，綏陽(yáng)“朝天椒”常年種植面積逾二十萬(wàn)畝，年產(chǎn)量三萬(wàn)噸以上;現(xiàn)有精深加工企業(yè)二十余家，系列加工制品二十余種，境內(nèi)建有西南地區(qū)最大的辣椒專業(yè)交易市場(chǎng)，已在全縣形成了“農(nóng)、工、貿(mào)”、“產(chǎn)、加、銷”一體化的辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大格局。

中國(guó)哪里辣椒最好

在眾多調(diào)味品種，辣椒無(wú)疑是比較受歡迎的一種，大部分人都喜歡吃辣椒，區(qū)別只是能接受的程度不一樣而已，有人特別喜歡吃辣，越辣越好，有人是略微帶一點(diǎn)辣就行;整體來(lái)說(shuō)，太辣的和微微辣的都是小眾，最受大家歡迎的應(yīng)該是香辣，辣味適中，香味誘人的辣椒才是最好吃的。全國(guó)種植辣椒的地方很多，那么哪里產(chǎn)的辣椒“最”好吃呢？不是湖南，也不是四川，而是在這里！

【四川】：說(shuō)起吃辣，很多人都會(huì)想起來(lái)四川，在四川大約有1800多種辣椒，不過(guò)四川吃辣多以麻辣為主味，而且多數(shù)是以復(fù)合型的辣椒醬，就是通過(guò)各種辣椒以及香料互相搭配，調(diào)配而成的辣椒醬，又麻又辣又香的，味道很好吃。

只是這種調(diào)配的方法，外地人很少會(huì)用。

【湖南】：湖南是全國(guó)的辣椒研究基地，大約有4000多種辣椒，品種非常多，但是大面積種植的也只有幾十種。湖南辣椒給人感覺(jué)就是直白白的辣，干辣，上來(lái)就告訴你，我是很辣的。而且湖南人吃的辣椒醬，口味復(fù)雜，酸辣、甜辣、香辣都會(huì)有。有人說(shuō)，在湖南吃一口辣椒醬，如果品嘗出酸甜辣咸香這5種味道，你也不要驚訝。

【云南】：云南的辣椒很多，沖天辣、小米辣、象鼻辣、花呆辣等等，這些都是屬于特辣類型的，一般人根本吃不了。還有海南的黃燈籠辣椒也是此種類型，辣度太高，不太適合普通家庭食用。

【貴州】：貴州辣椒屬于香辣味的，老干媽就是貴州的，但是到了貴州就會(huì)發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝撕苌俪?，因?yàn)楫?dāng)?shù)睾贸缘睦苯诽唷?/p>

其中貴州的花溪辣椒就非常好，這種辣椒的特點(diǎn)就是香辣，而辣度適中，香味很足，不需要調(diào)配香辣就有香辣的效果。

【江西】：江西最能吃辣椒的在萍鄉(xiāng)，但是最好吃的辣椒在余干縣，余干楓樹(shù)辣，也叫豐收辣，是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)品，也是香辣味道，這種辣椒比較小，但是口感比較好，香、辣，還路略帶一點(diǎn)甜味。

【其他】：像陜西興平干辣椒，甘肅甘谷干辣椒，這兩種也是屬于自然曬干就很香辣類型的，但是產(chǎn)量不高，知名度比較低，但是味道卻很好。

總上所述，中國(guó)哪里產(chǎn)的辣椒“最”好吃？不是湖南，也不是四川，而是在這里，在貴州和江西。

如果選調(diào)配好的辣椒醬，湖南和四川的，毫無(wú)疑問(wèn)很好吃。但是如果單選辣椒的話，貴州的花溪辣椒和江西的余干楓樹(shù)辣最好吃，不需要調(diào)配就很香辣，所以說(shuō)這兩個(gè)地方產(chǎn)的辣椒“最”好吃。