檳榔是如何制作的？
檳榔是如何制作的？
先把檳榔切成三到四塊，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉（因為外皮不容易嚼爛，而果蒂有一種苦味）。
這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個三角形的。
還有一種是檳榔干就是把檳榔用水煮過后（有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來有一種甜味）放在太陽底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來的檳榔海南話稱為之“檳榔鮮”（這里的鮮是與熟相對應(yīng)的“鮮”）。
嚼檳榔是黎、壯等族婦女嗜好。嚼食時，用放有少量灰漿的“扶留葉”包裹，放入口中慢慢嚼咽，直至口中生津、口唇變紅。除**外，海南、湖南以及廣東部分地區(qū)也盛行咀嚼檳榔。
專家提醒，吃檳榔對健康不利，市民應(yīng)控制吃檳榔量。
有嚼食檳榔習(xí)慣的人如出現(xiàn)口腔內(nèi)潰瘍久治不愈、口腔黏膜有白色及暗斑等征兆，應(yīng)及時到醫(yī)院檢查以排除癌變可能。
檳榔是什么做成的
檳榔是我國四大南*之一。海南省是我國檳榔的主要產(chǎn)區(qū)，入冬是檳榔收獲季節(jié)。
在主要產(chǎn)區(qū)的萬寧、陵水百科、定安等縣市的街道上，擺滿了賣檳榔的攤點(diǎn)。
到海南來的游客除了領(lǐng)略寶島自然風(fēng)光外，還有不少引人入勝的風(fēng)俗人情，“客至敬檳榔”就是其一。 根據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B和古**載，海南一帶很早就有檳榔待客的風(fēng)俗。早在《南方草木狀－檳榔篇》中已有“廣交人凡貴勝旅客，必先呈此果”的記載?！赌戏讲菽緺睢窞闀x代稻谷撰著，成書于304年，是我國最早植物學(xué)專著。
宋代《嶺外代答》一書寫道：“客至不設(shè)茶，唯以檳榔為禮”。海南人一直把檳榔作為上等禮品，認(rèn)為“親客來往非檳榔不為禮”。800多年前，貶居海南島的蘇東坡就曾描繪黎家少女口含檳榔頭插茉莉花的情景。
可見海南人愛檳榔、種檳榔、吃檳榔的風(fēng)俗一直被人們傳為佳話，廣為流傳。 今天，萬寧、陵水以及五指山區(qū)的黎族同胞，依然把檳榔果作為美好和友誼的象征?？腿说情T，主人首先捧出檳榔果招待。
即使不會嚼檳榔的人，也得吃上一口表示回敬。逢年過節(jié)，家家戶戶都備有檳榔果，以敬拜年的貴客親朋。 海南吃檳榔很講究，先把檳榔切成片，然后粉上佐料（用貝殼粉調(diào)制成膏狀物）卷上蔞葉，再放進(jìn)口里慢嚼，初時味澀，并有綠水，待吐完了綠水，又生丹津，吃后面紅耳赤目眩，如醉酒一樣。
正如當(dāng)年蘇東坡即興寫的“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔”。 檳榔還是青年們愛情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家贈送檳榔果（俗稱放檳榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚約。舉行婚禮時，檳榔果更是不可缺少的佳品。
檳榔是怎么做出來的
先把檳榔切成三到四塊，形狀有點(diǎn)像一瓣桔子那樣，然后再把檳榔的外皮和果蒂剝除掉（因為外皮不容易嚼爛，而果蒂有一種苦味）。這時候一般還不能直接地把檳榔放到嘴里面，而是要搭配一種藤類植物的葉子，在海南俗稱為“荖葉”，荖葉上面涂上一些石灰，將其包卷成一個三角形的.還有一種是檳榔干就是把檳榔用水煮過后（有些地方的人們還在水里面加糖，嚼起來有一種甜味）放在太陽底下曬干，跟檳榔干相應(yīng)的直接采下來的檳榔海南話稱為之“檳榔鮮”（這里的鮮是與熟相對應(yīng)的“鮮”）。
檳榔到底是用些什么材料做成的？給人的身體有什么傷害？
過量檳榔堿引起流涎、嘔吐、利尿、昏睡及驚厥。如系內(nèi)服引起者可用高錳酸鉀溶液洗胃，并注射阿托品。
嗜食檳榔有什麼害處 1. 從環(huán)境衛(wèi)生的觀點(diǎn)看因嗜食者亂吐檳榔汁，有礙觀瞻及環(huán)境衛(wèi)生。
2. 從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看:嚼食檳榔對人體健康有百害而無一利。 對人體健康有何影響 : 1.由於石灰質(zhì)和檳榔汁充滿口腔中形成牙結(jié)石， 又由於長期用力嚼食而咬 耗牙質(zhì)，甚至使牙齒裂開或折斷。 2.對顳顎關(guān)節(jié)的影響： 由於牙質(zhì)咬耗以及顳顎關(guān)節(jié)面磨損形成咬合改變及顳顎關(guān)節(jié)疼痛和病 變，使得開口閉口時會出現(xiàn)聲音且關(guān)節(jié)疼痛，不僅痛苦不堪， 且治療也相當(dāng)困難。 3.對牙周組織的影響： 由於檳榔纖維頗為粗硬，會刺傷牙齦或堵塞牙縫， 造成牙間**的壓迫 而發(fā)炎，也由於用力嚼食，對牙周膜造成傷害， 使得牙根周圍發(fā)炎、浮腫、疼痛。
另方面由於石灰質(zhì)和檳榔殘渣的堆積，才結(jié)石越結(jié)越厚實， 使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產(chǎn)生牙周病變， 終至牙齒一 顆顆脫落或不得不拔除。 4.對口腔黏膜的影響： 由於嚼食檳榔而造成口腔黏膜下纖維化和白斑病， 也就是口腔癌的前期病變，其臨床癥狀為張口困難、疼痛、麻木感、 口腔黏膜變白及潰瘍。 5.對消化系統(tǒng)的影響： 檳榔汁垢污染黑唇緣齒頰，影響觀瞻，且損害味覺神經(jīng)與唾液分泌， 妨礙消化機(jī)能，檳榔渣**胃壁，導(dǎo)致胃黏膜發(fā)炎甚至穿孔， 影響營養(yǎng)吸收，造成營養(yǎng)不良。
檳榔做法？
新鮮檳榔3枚，生姜20克。：：制法;檳榔洗凈后以持搗爛備用;生姜洗：：凈，搗爛后，絞取姜汁備用;將姜汁，檳榔同：：放鍋中，加水100毫升，煮沸后續(xù)煎5分鐘，待：：用飲湯。
：：功效：破積下氣，行水止嘔。
可用于治療：：邪氣上沖、心悶欲*的病癥。：：檳榔苦瓜湯：：原料：新鮮檳榔3枚，苦瓜300克，豆鼓：：少許。：：制法：將檳榔洗凈，切成片備用;苦瓜剖：：開去內(nèi)瓤，洗凈，切片{二者共人瓦罐中，放：：入豆豉、精鹽適量，清水300毫升，以中火煎：：10分鐘，調(diào)入味精即可食用。：：功效：本湯具有清熱解毒、涼血止痢的功：：效，可用來治療下痢膿血、里急后重之病癥。
制作檳榔的配料是什么
50倍甜蜜素 5g 糖精 6g 蛋白糖 8g 乙基麥芽酚 6g 香蘭素 4g 水 400g 發(fā)子常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計） 1、LJ6033冰桔油香精5g + LJ4031桔子粉末香精5g（清甜香型） 2、LJ6034桔子油香精5g + LJ6373薄荷勁油香精1g + LJ4020甜橙粉末香精5g（清甜香型） 3、檳榔主香香精5g + LJ4341鮮奶精3g（甜香型）3 4、LJ6545玉米油香精或LJ3542甜玉米香精5g + LJ6352奶油香精1g（甜香型） 5、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精5g +LJ6352奶油香精2g（焦苦型） 6、LJ6293芝麻香精5g + LJ6352奶油香精2g（焦香型） 表香簡易配方：(以1KG檳榔果計) 乙基麥芽酚 2-3g 香 蘭 素 1g 50倍蛋白糖 20g 明 膠 4-5g 水 適量 答案補(bǔ)充 表香常用的幾組香精組合：（以1KG檳榔果計） 1、LJ3020鮮橙多果汁香精3g或天然甜橙油香精3g或冰桔油香精3g(清甜香型) 2、檳榔主香香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 3、LJ3542甜玉米香精或LJ6545玉米油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(甜香型) 4、LJ3338巧克力漿香精或咖啡油香精3g + LJ6352奶油香精0.5g (焦苦型) 5、LJ6293芝麻香精3g + LJ6352奶油香精0.5g(焦香型) 鹵水的制作工藝及流程： ①石灰漿的制作→②石灰漿熬制→③石灰漿、糖漿、甜味劑混合攪勻→④冷卻后加入香精香料攪勻 說明： ①、鹵水的主要成分為熟石灰、糖漿、甜味劑和香精香料。 ②、鹵水制作中需要的石灰漿，由生石灰與水反應(yīng)沉淀3-5天后，瀝去表層的清水制的。
③、鹵水中石灰漿和糖漿的一般配比為1：1，但也可以按個人的口感要求對兩者的比例進(jìn)行調(diào)整。
④、部分檳榔企業(yè)用如下方式制備鹵水：在準(zhǔn)備石灰漿的同時，將糖漿、甜味劑、香精香料、發(fā)泡劑混合，借助發(fā)泡劑的作用，使之混合均勻，再與泡制5-7天后的石灰漿混合攪勻，待用。 注意事項： 由于鹵水中大量熟石灰的存在，產(chǎn)生強(qiáng)烈的苦澀味，所以要加入大量的甜味劑及香精香料。加入大量的油質(zhì)香精后，鹵水會變得很稀，所以加入鹵水中的香精應(yīng)粉末香精和油質(zhì)香精配合使用。
