如何取出海螺肉

如何取出海螺肉

1、買(mǎi)回來(lái)的活海螺就要用水清洗干凈后放在鍋中煮。

2、煮好的海螺要冷卻，注意不要燙手。

3、用手輕輕地將海螺肉的頭開(kāi)始順時(shí)旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)是有方向的更容易拿出來(lái)。

4、整個(gè)的海螺肉都旋出來(lái)了，放到一旁備用。

5、海螺殼里面空了，完成。

海螺肉如何取出？是生海螺

首先將洗凈的海螺放水鍋中煮至水沸騰，肉與殼能分離時(shí)撈出，用竹筷旋轉(zhuǎn)挑出螺頭和螺脆，揭去螺蓋，摳去螺黃，清水洗凈。煮熟的出肉率雖然較高，但是肉色灰白，質(zhì)地?fù)u軟。

此外也可以將海螺殼砸破，取出生海螺肉，但是生取的螺肉色淡黃，出肉率較低。

如何取出活海螺殼內(nèi)的肉？

1、買(mǎi)回來(lái)的活海螺就要用水清洗干凈后放在鍋中煮。

2、煮好的海螺要冷卻。

海螺不燙手了就可以操作了。

3、用手輕輕的將海螺肉的頭開(kāi)始順時(shí)旋轉(zhuǎn)【旋轉(zhuǎn)是有方向的】。

4、整個(gè)的海螺肉都旋出來(lái)了【熟的海螺肉很軟，在用手握時(shí)不要使勁拿】。

5、海螺殼里面都是空空的【在用手旋海螺的時(shí)候要輕輕的旋】。

6、海螺肉好吃就是要用手來(lái)做旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)后才能取出來(lái)。百科

怎么把海螺肉取出來(lái)

1、把海螺肉取出來(lái)的方法是將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質(zhì)膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗凈，生取的螺肉色淡黃，出肉率較低。2、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，其蛋白質(zhì)含量比羊肉還高。

對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

怎么把海螺的肉弄出來(lái)

一: 如果弄出海螺肉不是為了吃的方法:介紹三個(gè)方法， 還算簡(jiǎn)單:1:用開(kāi)水燙30秒，然后用鑷子，鉤子什么的把肉拉出來(lái); 2:用水泡，大概要泡個(gè)6,7天，每天換水，讓里面的殘肉腐爛; 3:清理好后往螺里灌入清漆或者電工用的絕緣漆，晾干后就可以了.二: 為了吃，弄出海螺肉的方法:用涼水浸泡干海螺肉并洗去泥沙，放入開(kāi)水種稍燙撈出控去水分，再順著切一刀。海螺肉就出來(lái)了，然后洗凈就可以啦，下面就是怎么烹調(diào)了。

海螺哪個(gè)部分不能吃？怎么才能輕易的挖出內(nèi)部的肉？

很多人都比較喜歡吃海螺，但其實(shí)海螺身體上的某些部位是不能吃的，在海螺的頭部就有兩個(gè)類(lèi)似于小球球的東西，這兩個(gè)東西就不能吃，如果吃多了的話(huà)會(huì)有惡心或者是頭暈的癥狀出現(xiàn)。這兩個(gè)類(lèi)似于小球球的東西，其實(shí)就是海螺的腦神經(jīng)，而海螺的腦神經(jīng)會(huì)分泌出一些物質(zhì)，這種物質(zhì)如果吃多了就容易引起食物中毒。

除此之外，如果你吃的是脈紅螺和海螺，那么在烹飪之前應(yīng)該去除肉上面的青筋，因?yàn)橥@條青筋是一些毒素聚集的部位，如果不能夠去掉這個(gè)青筋的話(huà)，那吃多了同樣也會(huì)有頭暈等不適的癥狀出現(xiàn)。

還有在烹飪海螺之前，海螺的內(nèi)臟以及性腺都不能吃，因?yàn)檫@幾個(gè)部位同樣會(huì)分泌出一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，吃多了以后會(huì)讓人覺(jué)得比較的迷糊。雖然說(shuō)海鮮貝類(lèi)確實(shí)比較的鮮美，然而海鮮貝類(lèi)的內(nèi)臟對(duì)于有害物質(zhì)的降解能力并不算特別的高，所以從原則上來(lái)講，貝類(lèi)的內(nèi)臟是不要吃的，在烹飪之前應(yīng)該通通的去除。
想要取出海螺肉也是非常簡(jiǎn)單的，如果是生取肉的話(huà)，那我們首先把海螺的外殼給砸破，此時(shí)我們就可以看出里面非常鮮嫩的海螺肉了，我們把海螺肉取出來(lái)，并且要去掉海螺的腹部，同時(shí)要掐掉海螺頭部的膠蓋。如果看到有海螺環(huán)的話(huà)，那么需要用清水沖洗干凈，按照這種方法取出來(lái)的海螺肉質(zhì)地是非常緊密的。

如果是想要取熟的海螺肉，那我們首先把海螺清洗干凈，然后放到鍋中，加入適量的清水，用大火煮開(kāi)。等到鍋中的海螺肉和殼能夠分離的時(shí)候，我們撈出來(lái)接著用竹簽子挑住里面的海螺肉，并且快速的旋轉(zhuǎn)海螺蓋，這樣就可以輕松的挑出里面的海螺肉。