麻糖是哪里的特產(chǎn)
麻糖是哪里的特產(chǎn)
麻糖是湖北孝感、河北唐山地區(qū)的特產(chǎn)。麻糖起源于明代，以湖北孝感地區(qū)的麻糖最為出名。
麻糖是精選了糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料制作而成，基本上沒有添加任何的化學劑，是一種***的綠色食品。
麻糖以香甜薄脆聞名于世，具有甜而不膩、回味無窮的特征。麻糖營養(yǎng)豐富、含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖還有多種維生素，有一定的暖胃、補腎的功效。相傳，宋太祖趙匡胤曾吃過麻糖，并且贊不絕口，之后這種食物成為了皇家貢品，各地都有仿制品。古代的時候，最出名的麻糖就是湖北孝感本地生成的，這種食物只有用孝感城關(guān)西門外城隍潭的“龍吐水”熬糖，才可以熬制出上品的麻糖。
孝感麻糖還有一個傳說。據(jù)說，孝感有一個饞嘴的糖坊老板娘，這個老板娘有些饞，經(jīng)常偷糖吃。有一次，她吃的津津有味，這個時候，老板進屋，老板娘嚇得趕緊將碗丟到了裝芝麻的罐子中，這個時候老板卻發(fā)現(xiàn)了。
老板看到糖上沾滿了生芝麻，丟掉可惜，可是要將芝麻弄下來，又沒有辦法，所以十分生氣。這個時候，饞嘴的老板娘便說，還是有辦法利用的，將這些東西放在鍋中烙熟，好吃得很。老板按照老板娘的方法試了試，果然味道不錯。
后來，一位熬糖的老師傅從這個事情上受到了啟發(fā)，所以制作成了孝感麻糖。
麻糖的來歷
麻糖，這一詞，也許在很多人的耳朵里都顯得很陌生，因為**的食物實在是太豐富了，而且還在不斷變換著，那么麻糖它到底出自哪里呢?下面一起來看看。 麻糖的來歷 麻糖屬于一種***的綠色食品，沒有任何添加劑，所以對身體健康沒有任何威脅。
孝感麻糖的歷史悠久，它是來自湖北的特產(chǎn)，主要特色就是香、甜、薄、脆，味道較為獨特，所以備受大家的喜歡。
它的營養(yǎng)價值也很多，富含多種維生素，從而具備了養(yǎng)胃、補腎等等的功效。 相傳在宋朝的時候，宋太祖趙匡胤曾經(jīng)就吃過此物，而且在品嘗之后大為夸贊，以至于后來一直成為了皇家的貢品。自此，各地也都開始模仿，但是味道上就是與孝感本地的麻糖不一樣，也因此衍生一個傳言，說是孝感的麻糖是因為孝感關(guān)西門外的城隍潭的“龍吐水”進行熬糖，所以做出來的麻糖口味才會與眾不同，即使是當?shù)匦⒏兄铺菐煾?，離開了此地也不能做出原先的風味兒。 從上文可以知曉，麻糖的歷史已經(jīng)很久了，從宋朝開始，它便已存在，不過真正的麻糖，**還是到當?shù)厝テ穱L。
麻糖是什么
麻糖是傳統(tǒng)特色小吃，起源于明代，以湖北孝感地區(qū)麻糖最知名。麻糖以精選糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料，精制而成，無任何化學污染，無任何添加劑，是一種***綠色食品。
麻糖以香、甜、薄、脆的獨特風味聞名于世，具有香而不艷，甜而不膩，回味無窮，形似玉梳白似璧，薄如蟬翼甜如蜜的典型特征。
營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。中文名麻糖英文名sesame candy主要食材糯米，芝麻，白糖分類甜品口味甜而不膩快速導(dǎo)航產(chǎn)品特點 制作方法 制作標準 產(chǎn)業(yè)發(fā)展 特產(chǎn)文化簡介麻糖以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻、麥芽糖為主要原料，部分新口味配以花生、生姜、焦鹽、開心果等，用傳統(tǒng)的配方精心配制，經(jīng)過12道工藝流程，32個環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特。湖北孝感地區(qū)的特色地方名產(chǎn)孝感麻糖，被美食家評價為香、甜、薄、脆、老少咸宜的風味佳品，早已聞名于全國。麻糖生產(chǎn)據(jù)記載始于明朝，距今有四百余年歷史。
其生產(chǎn)過程分三步，以糯米和麥芽為原料生產(chǎn)出飴糖;把芝麻褪殼加工成熟麻仁;再把飴糖、麻仁匯聚、拌合、切片、包裝。孝感麻糖每片呈梳形，飴糖和褪殼芝麻拌合極勻，片片極薄，甜香可口，風味獨具。傳說曾是**的貢品。
如今麻糖生產(chǎn)規(guī)模逐步擴大，廣大民眾和來湖北的旅游者都有口福品嘗了。產(chǎn)品特點麻糖以香、甜、薄、脆、白的獨特風味聞名于世，博得消費者的贊美。甘甜可口，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有潤燥、暖肺、養(yǎng)胃等功效。
色澤淡雅，酥脆香甜，口感細膩，風味獨特。?麻糖配方是以精制糯米、優(yōu)質(zhì)芝麻和麥芽糖為主料，配以花生、生姜、焦鹽、開心果等，經(jīng)過12道工藝流程、32個環(huán)節(jié)制成，孝感麻糖外形猶如梳子，色白如霜，香味撲鼻，風味獨特，營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、葡萄糖和多種維生素，有暖肺、養(yǎng)胃、滋肝、補腎等功效。成品主產(chǎn)地為孝感城南的八埠口。
據(jù)說，只有用城關(guān)西門外隍潭的”龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。制作方法原料：芝麻500克，綿白糖250克，飴糖250克。???共12張制作材料流程：飴糖→白砂糖→溶化→熬糖→冷卻→拉白→拌麻→冷卻成型→切片→整形→冷卻→稱量→包裝→成品1.將芝麻淘洗干凈，浸泡脫皮，在炒鍋中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。2.將糯米淘洗干凈，蒸煮熟，加入麥芽，制成飴糖。
什么是麻糖
麻糖還是很小的時候吃的，現(xiàn)在很少吃到了，可能有很多人對于麻糖都是不了解的，它是什么味道，什么形狀等等，不過沒關(guān)系，下面一起來看看。 什么是麻糖 麻糖的制作原料是以精制的糯米、優(yōu)質(zhì)的只拿、麥芽糖以主要的原料，可以根據(jù)自身的喜好添加其它的食材，比如花生、生姜、椒鹽、開心果、核桃等等食材，若是采取傳統(tǒng)的配方進行制作，那么就需要經(jīng)過12道工藝流程，32個環(huán)節(jié)，最有名的麻糖莫過于孝感制作的麻糖，它的外形和梳子一般，顏色像冬天的霜降，香味又十分濃烈，所以十分受到打擊的喜愛。
湖北孝感的特產(chǎn)之一就是麻糖，這款美食可以說是老少咸宜，所以在全國有很大的人氣。
麻糖最初在出現(xiàn)在明朝，已經(jīng)有四百余年的歷史了，在生產(chǎn)的百科是，需要將芝麻殼褪去，將它加工成熟的芝麻仁，再與飴糖等等攪拌一起。 麻糖中的營養(yǎng)物質(zhì)有很多，含有豐富的蛋白質(zhì)、葡萄糖、維生素等等物質(zhì)，這些物質(zhì)可以養(yǎng)胃、補腎等等的功效，不僅可以當作零食來吃，還可以作為***來食用。 從上文可以知曉，麻糖的歷史很悠久，從明朝的時候就已經(jīng)存在了，流傳至今，仍然受到大家的喜愛，不僅美味，還有利于身體的健康。
唐山麻糖的由來
春節(jié)從家里回來，給同事帶了唐山的特產(chǎn)—-麻糖，大家都說好吃，我很高興，可是到問我是用什么做的，為什么叫麻糖時我就傻了，吃了20多年了，還真不知道這些問題的答案，所以為了證明自己是個唐山人，特意查了一些資料，才發(fā)現(xiàn)原來麻糖的由來還有個小故事呢！ 形似團花、薄如蟬翼，淡黃透明，松脆酥軟，香甜適口的唐山麻糖，歷史悠久，遠近馳名。 不賣關(guān)子了，趕緊給大家講講這個小故事： 明朝萬歷四年，豐潤縣七樹樁張先生開設(shè)了一間廣盛號，**經(jīng)營蜂蜜麻糖。
張先生原是冀中深縣中里鄉(xiāng)王西河頭村人，因當?shù)厮?、旱、蟲災(zāi)頻繁發(fā)生，生活極端困難，為了謀生，張先生攜帶妻兒老小逃到冀東豐潤，在七樹莊落戶。
他有**的制作糕點的手藝，就每年都做些糕點，捎到辦點雜貨，挑擔串村叫賣。這樣干了幾年，積存了幾個錢，就開了一小間點心鋪，制作糕點出售。他做的糕點主要又普通排叉和蜂蜜排叉。這兩種排叉有各有千秋，質(zhì)感不同，前者硬而脆，后者皮軟。
張先生根據(jù)顧客的一間，經(jīng)多次研究，反復(fù)改制，在兩種排叉的基礎(chǔ)上做出了蜂蜜麻糖，并以“廣盛號”的名號**生產(chǎn)，**經(jīng)銷。 民國以后，豐潤有一位姓徐的開明紳士把七樹莊蜂蜜麻糖引進唐山，在新立街開設(shè)了新新公司，以前廠后店的形式專門生產(chǎn)、銷售麻糖，成為唐山**產(chǎn)美食。麻糖用料上乘，制作考究，主要原料有上等白面、小磨香油、綿白糖、優(yōu)質(zhì)蜂蜜、飴糖等，輔料有桂花、檸檬、香蕉等。
制作時，經(jīng)和面、揉面、搟片、卷皮、剁劑、擰花、炸燒等七道工序。食之香脆酥甜，回味無窮。
